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种种菜系中英文点菜单,让你轻松点泰菜(2)

观看 人 | 发布时间:2019-01-15 00:04

凉拌菜在泰国菜中是一项既非凡又有特色的菜式。凉拌菜肴的质料范畴很广,除了一般作为开胃菜食用的凉拌肉类、海鲜、蔬菜等,也有凉拌的米粉、粉丝类食物,而以生牛肉片与生虾制成的凉拌菜,更是此类菜肴中的特色之一。泰式凉拌菜肴的特色和一般菜肴一样,都是兼具酸、辣、甜与多种香料口胃,但因为凉拌菜冷食的特色,其开胃功能也相对提高,正式用餐前来份凉拌摒挡,是不错的选择。

泰式凉拌牛肉 Cool beef mixed with vegetables Yam Nuer

以新鲜牛肉切成薄片,烫熟后放凉,加上番茄、洋葱、生菜、红椒丝等质料,再淋上各式调味料与香料凉拌而成,酸辣中却又带有蔬菜清凉多汁的口感,在享用主菜前来上一份,具有清新开胃的结果。

凉拌生虾 Live shrimps with cold seasoning foods Goong Che Nam-pla

以最新鲜的活虾去壳,以鱼露腌制入味,再淋上以蒜末、辣椒、鱼露汁调成的酱汁,食用时配上生菜丝、黄瓜、胡萝卜丝与薄荷叶,鲜美够味,也是一道泰国特有的生食摒挡。微信 siambird

种种菜系中英文点菜单,让你轻松点泰菜

河粉、饭类

中文名称:泰式炒河粉 英文名称:Fried rice noodles with chicken slices 泰语罗马拼音:Pat Thai

中文名称:咖喱鸡饭 英文名称:Curry chicken with rice 泰语罗马拼音:Khao Curry Gai

中文名称:蟹肉炒饭 英文名称:Crab meat with fith fried rice 泰语罗马拼音:Khao Pad Pu

中文名称:虾酱辣味饭 英文名称:Fried rice with shrimp paste 泰语罗马拼音:Khao Cook Ka-Pi

中文名称:凤梨炒饭 英文名称:Fried rice with pineapple & crab meat 泰语罗马拼音:Khao Pad Prik Gung

泰国生产种类多且产量丰足的稻米,因此,除了以蒸熟的白米饭做为主食之外,泰国人也受到中国西南处所饮食的影响,成长出各式差异的米类成品,像米粉、河粉等。于是,各式以这些米成品或是饭类成长出来的菜式,也就成为泰国人日常糊口中的轻便餐点。以米成品而言,除了可以作为凉拌菜肴之外,常见的有插手海鲜或是肉类,再煮成热食的汤点或是热炒餐点二种,也是泰国饮食文化的代表菜肴项目之一。

泰式炒河粉 Fried rice noodles with chicken slices Pat Thai

这道餐点是以切成条状的泰国河粉,加上香料、切成条状的鸡肉、蔬菜丝、鸡蛋等质料同炒而成。可以作为正餐或是餐点中的主食,餐厅凡是会附上一碟辣椒醋,作为酱料配食。

凤梨炒饭 Fried rice with pineapple&crab meat Khao Pad Prik Gung

这道凤梨(菠萝)炒饭是一道具有南洋风味的饭点,操作凤梨的果香与酸甜味,加上蟹肉或是虾仁同炒,清爽开胃,泰国的炒饭中凡是不放鸡蛋,与我们一般熟知“金包银”(先炒饭后加蛋同炒)“银包金”(先炒蛋再加饭同炒)的中式炒饭有极大的差异。尤其以泰国特有的长米炒饭,其松散干爽的口感,是泰式炒饭最大的特色地址,与河粉一样,炒饭也凡是会附上一碟辣椒醋,作为酱料配食。

种种菜系中英文点菜单,让你轻松点泰菜

热炒类

中文名称:脆皮猪肉炒芥兰 英文名称:Kale fried with barbecued pork 泰语罗马拼音:Moo Pad King

中文名称:辣炒椰汁鸡肉 英文名称:Chicken meat fried in hot taste with coconut milk 泰语罗马拼音:Panaeng Gai

中文名称:泰北辣肉 英文名称:Cool cooked meat(Pork,Chicken,Beef) 泰语罗马拼音:Laab

由于泰国气候炎热,加上以米食为主食,所以人们钟情于大火快炒适合下饭的菜式,藉此衍生出很多热炒菜肴,而热炒的菜肴也就成为泰国人餐中的主菜。这点和中国人饮食习惯好像也颇为临近。尤其到了炎热的夏天,享用热辣辣的快炒菜肴,搭配冰冷的饮料,不 是人生一大快事,而这种实惠又鲜味的菜肴,也就成为大大都人的最爱。

辣炒椰汁鸡肉 Chicken meat fried in hot taste with coconut milk Panaeng Gai

关键字: 泰国菜单

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